TRAIL FRUITS エーゲ海産ドライ柿

MOUNTAIN GOURMET LAB./マウンテングルメラボ

多くのドライフルーツはシロップや香料で味を安定させています。
ですが、このTRAIL FRUITSは砂糖、香料等一切不使用!なのに、圧倒的な甘さと沸き立つ香りを持っています!!

エーゲ海最高峰、ホナズ山の北側で育まれた蜂屋柿。寒暖差のある気候で風味が凝縮されます。
スライスして乾燥させ、干し柿とはまた違う、甘すぎず爽やかなドライフルーツができました。

もともと日本原産の蜂屋柿ですが、約百年前にこの地域一帯に伝わり、今では現地の主要産業作物として根ざしています。

柿を無添加で乾燥する際の最大の課題は「黒化」です。
自然の色合いの状態を保つには、乾燥時の微妙な温度・湿度調整が必要になり製造難易度の高いナチュラルドライフルーツですが、それを見事なレベルで調整しています。

行動食・おやつ、ギフトにもおすすめです♪

栄養成分表示（100gあたり / 分析値）
熱量　312kcal
タンパク質　3.1g
脂質　0.5g
炭水化物　80.5g(糖質67.2g(糖類64.7g)/食物繊維13.3g)
食塩相当量　0.0g

Ｐｉｉｌｏ　オンライン